その家庭の味

三重県  七夕  さんのおいしいお話  (2009.07.28)

　結婚して相手の家庭に入ったら、「その家庭の味」に驚かれる方も沢山みえると思います。

私も、そうでした。

　私はもともと「薄味・甘い」で料理をつくってきたのですが、主人の家庭は「濃い味」。

それは何とか克服しましたが、もっとビックリしたのが「お酢」。


　蛸やナマコの酢漬けは塩で〆てから「生酢」。

最初、知らずに食べたときビックリ!!

私の家庭は甘酢だったので、「すっぱー!」と絶叫していました。

でも、慣れって怖いですね。今ではあんなに「すっぱい」と思っていた我が家の酢の物は、塩で〆てから「生酢」。

子ども達も平気で食べております。

　七夕さん、投稿ありがとうございます。家庭の味っていうくらいですから、家々でやはり違うんでしょうね。小さい頃に育ったときの味が残っていて、大人になってからも懐かしく感じたり、その家の家庭の味としてまた受継がれていくのかもしれませんね。