蕎麦居酒屋の店員

東京都  吉法師  さんのおいしいお話  (2012.03.12)

　 数年前に渋谷に住んでいる頃、良く行った蕎麦居酒屋がありました。

夜遅くまでやっているし、蕎麦は美味しく、つまみも豊富であった
ため、よく来たものですが、注文を取るのにややストレスを感じる
のが玉に瑕でした。

　 原因は深夜の注文担当である店長で、彼は空になったグラスを
丁寧に下げる際に、ドリンクのお代りを尋ねてくれないという
不思議な習性を持っていました。

　しかし、この店には素晴らしい人材がいました。

その店員はインド系の女性で「いつもありがとうございます」と2回程度しか会ったことがない私にも
笑顔で声をかけてくれるステキな人です。

　おもてなしと言えば、日本が世界に自慢できるサービスですが、人を気分よくさせるのに、難しい技術は
必ずしも必要ないですね。

　 やはりハートありきなのだと感じました。

　 この女性店員は人に楽しんで貰いたいという気持ちがベースにあって、人が楽しんでいるのを見て
彼女自身も楽しめる人なのでしょう。

日本の蕎麦をインドの人の接客で美味しくいただけた、この日は記憶にしっかり残っているのです。

　 吉法師さん、投稿ありがとうございます。やはり人に喜んでもらいたい、と言う気持ちは世界共通ですね。