きな粉ケーキ

茨城県  マメ・ポグシ  さんのおいしいお話  (2013.10.14)

豆屋さんのきな粉でケーキを焼きました。
材料きな粉200g三温糖100g薄力粉20gベーキングパウダー5g卵5個

1。卵を卵白と卵黄に別けて卵白は角の立つくらい泡立てます。卵黄に三温糖を入れてクリーム色になるくらいまで泡立てます
2.ビニール袋にきな粉薄力粉バーキングパウダーを入れてよく振ってかき混ぜておきます
3.2を卵黄の中に良くかき混ぜて入れます
4.3に卵白をさっと入れてカップケーキ型に入れます
5.オーブン皿に並べトントンと底をたたいて泡抜きしてあげます
6.余熱した170～180℃のオーブンで焼きます。

串に生地が付かなくなりこんがり表面がすれば大丈夫です