お茶ラテで焼いてみました

茨城県  こうちゃん  さんのおいしいお話  (2018.12.15)

新発売に思わず購入したお茶ラテまるごと穀物でカップケーキを焼いてみました。
カップケーキ用のカップ9号10個分
お茶ラテ150グラム
小麦粉50グラム
ベーキングパウダー小さじ半分
卵5個
牛乳50CC
砂糖80～100グラム
1.お茶ラテ・小麦粉・ベーキングパウダーを袋に入れてよく混ぜます
2.2～3回ふるいにかけます
3.卵白をよく泡立てます
4.卵黄に砂糖を入れてよく泡立てます。(クリーム色のぽってりするまで)
5.4の卵黄の中に冷えた牛乳を入れてよく混ぜます
6.粉を素早く5の卵黄と牛乳の中にさっくりませます
7.6に卵白を混ぜます
8.カップに流し込みます。
9.オーブンを180度に温めて焼きます。串をさして材料がつかなければ大丈夫です。メーカーのオーブンにより焼き方が異なるのでうまく伝えきれませんが大体15分くらいです